旬をいただく、ホタルイカの贅沢時間

今回は、富山の春の名物でもあるホタルイカをいただきました。この時期になると、やっぱり食べたくなる一品ですね。

新鮮なホタルイカは見た目から違って、ひと口たべるとつやと張りがしつかりひろがります。

こんかいはしゅぶしゃぶで。さっとお湯にくぐらせることで、ぷりっとした食感と甘みが引き立って最高でした。

地元・富山の季節の恵みに感謝しながら、しっかり堪能。

こういう時間があると、また仕事も頑張れますね(≧▽≦)

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